Elément important du gameplay de Def Jam : Icon, la musique de ce troisième volet se doit d'être de qualité. Electronic Arts vient justement de publier la liste des musiques présentes dans le jeu : certaines pistes sont connues du grand public, d'autres non, en tout cas les plus grands artistes du label ont répondu présent :
 
- Big Boi (Purple Ribbon All-Stars feat. Big Boi): Kryptonite
- E-40: Tell Me When To Go
- E-40: Go Hard or Go Home
- Fat Joe: Make It Rain
- Ghostface: The Champ (Remix)
- Jim Jones: Crunk Muzik
- Jim Jones: We Fly High
- Konkrete feat. Big Boi: What's that Smell
- Lil Jon: Get Crunk
- Lil Jon (and the Eastside Boys): Get Low
- Ludacris: Get Back
- M.O.P.: Ante Up
- Method Man & Redman: Da Rockwilder
- Mike Jones: Back Then
- Mike Jones: Got it Sewed Up - Remix
- Nas: Hate Me Now
- Paul Wall: Sittin' Sidewayz
- Paul Wall: Trill
- Redman: Rush Da Security
- Redman: Let's Go
- Sean Paul: Head in the Zone
- Sean Paul: All Out
- T.I.: What You Know
- T.I.: Top Back
- The Game: One Blood
- The Game: Scream on 'Em
- Young Jeezy: I Do This
- Young Jeezy: Soul Survivor
- Young Joc: It's Going Down